Chili con carne
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Nous faisons aujourd’hui un détour vers le Mexique avec le chili con carne. Un classique du pays de speedy Gonzales également assez appréciée dans le reste du continent Américain. C’est une recette assez facile à réaliser. Ce plat fait bien un repas complet plein de protéines.
Ingrédients
- 1 kg de viande de bœuf hachée
- 900 gr de haricots rouges cuits
- 1 poivron rouge découpé en dés
- 1 poivron vert découpé en dés
- 1 gros oignon découpé en dés
- 4 tomates émondées et hachées ou une boîte de tomates hachées de 350 gr
- 3 gousses d'ail hachées
- 3 CàS de concentré de tomate
- 700 ml de bouillon de bœuf ou d'eau
- 1 C à Café de cumin
- Quelques feuilles de laurier
- Piment de Cayenne au goût (facultatif)
- L'huile, sel et poivre
Méthode
Étape: 1
Faites suer l'ail et l'oignon avec un peu d'huile, ajoutez la viande, salez, poivrez puis bien mélanger en émiettant bien la viande
Étape: 2
Ajoutez ensuite les poivrons, remuez et laissez rissoler quelques minutes
Étape: 3
Ajoutez la tomate en dés, le concentré de tomate, le cumin, le piment,les feuilles de laurier, le bouillon de bœuf ou l'eau et bien mélanger le tout puis laissez mijoter
Étape: 4
Ajoutez les haricots, brassez, couvrez et laissez mijoter quinzaine à 20 minutes tout en remuant de temps en temps.
Étape: 5
Votre chili con carne est prêt, laissez reposer hors du feu quelque minutes avant de servir.
Recette Commentaires
Commentaires (4)
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2 personnes classé cette recette
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posté par LadyMilonguera sur 2014-juillet 25
Il est bien appétissant ton chili..
posté par Rostand sur 2014-juillet 26
Ah oui merci ladymilonguera et bienvenue dans notre cuisine 😉
posté par Somphet@lafourchettegourmande sur 2014-juillet 26
J’adore ce plat, mais je ne l’ai jamais fait. Tu m’as donné l’eau à la bouche avec cette recette.
Bon we.
posté par Rostand sur 2014-juillet 26
Somphet je peux te rassurer qu’il est vraiment délicieux ce plat, essais le et tu m’en donneras des nouvelles ;). Bienvenue dans notre cuisine