Poulet au curry et coco

  • Portions: 4 personnes
  • Temps de préparation: 20m
  • Temps de cuisson: 20m
  • Prêt en: 40m

Aujourd’hui nous avons eu une envie de plat épicé. Et le poulet au curry l’a emporté sur les choix qui se présentaient. Nous partageons avec vous cette délicieuse  recette facile et rapide à préparer. Nous avons ajouté un peu de piment d’espelette pour booster le goût épicé. Ce régal d’Asie du Sud  vous réveillera les papilles :).

Ingrédients

  • 4 poitrines de poulets découpées en cubes
  • 400 ml de lait de coco
  • 2 CàS de curry
  • 1 gros oignon découpé de dés
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1 CàS de gingembre râpé
  • 400 ml de bouillon de poulet
  • 2 CàS d'huile
  • sel, poivre et 1/2 C à thé de piment d'espelette ou de cayenne (facultatif)

Méthode

Étape: 1

Dans une casserole avec l'huile, faites revenir à feu vif l'oignon, l'ail, et le poulet (salé, poivré) pendant 4 min

Étape: 2

Ajoutez le curry, le gingembre, le bouillon et le lait de coco

Étape: 3

Brassez, couvrez et laissez mijoter 15 min à feu moyen.

Étape: 4

Ajoutez le piment, brassez et laissez imprégner le piment quelques min.Vérifiez l'assaisonnement et servir chaud

Le riz basmatique est une excellente garniture pour ce poulet au curry.

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Recette Commentaires

Commentaire (1)

  1. posté par alain custers sur 2017-février 24

    super repa

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