HARICOTS SAUTÉS

  • Portions: 4 personnes
  • Temps de préparation: 20m
  • Temps de cuisson: 40m
  • Prêt en: 60m

For English version watch here http://youtu.be/ZBlSjQtOWnw

 

Besoin de protéines végétales ? Cette recette simple et facile de haricots sautés fera votre affaire.Elle me rappelle mon enfance au Cameroun.  Pour accompagner nos lefombos (Donuts, beignets de boulangerie du Cameroun). Des inséparables du BHB ( beignets-haricots-bouillie) chez « mami makala ». La bouffe du « kwat » ne sera plus un secret pour personne.

Ingrédients

  • 1 kg de haricots rouge cuit
  • 3 tomates coupées en dés
  • 1 oignon coupé en julienne
  • 1 poireau émincé
  • Persil haché
  • 3 gousses d’ail hachées
  • 1 piment
  • ½ tasse d’écrevisses séchées
  • Sel et poivre
  • 1 filet d’huile d’olive

Méthode

Étape: 1

Faites revenir à feu doux les oignons en julienne dans une casserole avec le filet d’huile

Étape: 2

Ajoutez les poireaux remuez et laissez suer 3 min

Étape: 3

Ajoutez l’ail, les tomates, le piment, le sel et poivre remuez et laissez mijoter 10min

Étape: 4

Ajoutez le haricot, remuez et laissez mijoter le tout une dizaine de min

Étape: 5

Ajoutez les écrevisses, remuez et laissez mijoter 15 min

Étape: 6

Ajoutez le persil haché, brassez, vérifiez l’assaisonnement. Laissez se mélanger les saveurs.

Étape: 7

That’s it , vous pouvez les déguster avec du pain baguette ou des beignets comme dans notre cas.

Recette Commentaires

Commentaires (2)

  1. posté par Arlette sur 2016-juillet 23

    Très bon je croix

    • posté par Rostand sur 2016-juillet 31

      Merci ma belle.

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