Apéritifs Autres recettes Boissons Boulange/boulangerie Déjeuner Desserts Entrées Plats Sauce

Poulet DG (directeur Général)

  • Portions: 6 personnes
  • Temps de préparation: 30m
  • Temps de cuisson: 40m
  • Prêt en: 1:10 h

Le poulet DG (Directeur Général) voit le jour au Cameroun dans les années 80. À l’origine c’est un plat tout sec pour permettre aux gens d’affaires( les fameux DG) de se manger rapidement de la viande et des légumes sans couverts.Au fil des années il a été mouillé d’une petite sauce. Il se décline de mile et une manière. Je vous propose cette recette avec des plantains mûrs frits et du poulet doré.

Pour les végétariens, il suffit de retirer le poulet pour obtenir un plat de sauté de légumes colorés et savoureux.

 

Ingrédients

  • 4 Cuisses de poulet découpées en petits morceaux
  • 4 plantains mûrs
  • 1 gros oignon émincé finement
  • 1 poireau émincé
  • 2 grosses carottes découpées en dés
  • 5 tomates découpées en dés
  • 300 gr de haricots verts découpés et blanchis
  • 4 gousses d'ail émincées
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • Sel, poivre et huile
  • Huile de friture

Méthode

Étape: 1

Chauffez l'huile de friture. Épluchez les plantains et découpez les longitudinalement

Étape: 2

Faites frire les plantains, bien dorer des deux côtés et réservez

Étape: 3

Pendant que vous faites la friture, salez poivrez le poulet, et bien dorer les morceaux dans une casserole puis réservez

Étape: 4

Dans la même casserole faite revenir l'oignon, le poireau et les carottes. Ajoutez l'ail, salez et poivrez

Étape: 5

Ajoutez la tomate, brassez et laissez mijoter 2 min

Étape: 6

Ajoutez le poulet, couvrir et laissez cuire 10 min. mouillez au bouillon jusqu'au niveau du poulet, Couvrir et laissez mijoter 6 min environs

Étape: 7

Ajoutez les plantains frits, les haricots verts et brassez. Couvrir et laissez les saveurs se mélanger environs 5 min et votre plat est prêt pour servir.

Étape: 8

Servir chaud. Comme la majorité des plats Africain, le poulet DG est complet. Nous vous souhaitons bonne dégustation. Je peux vous assurer que ceux essayerons ce plat l’adopterons :).
Type de recette: Mots clés: , Ingrédients: , , , ,

Recette Commentaires

Commentaires (3)

  1. posté par philippe sur 2015-décembre 8

    tres tres interessant

      Répondre

  2. posté par philippe sur 2015-décembre 8

    j’aimerais avoir chaque recette du jour sur ma page si possible.merci…………

      Répondre

  3. posté par ludovic sur 2018-août 14

    Bonjour et merci déjà de votre recette, mais s’il vous plait je voudrais savoir ce que vous entendez par bouillon?

      Répondre

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Suivez-Nous Sur