Sauce mayonnaise au poivron
Je vous propose cette recette de mayonnaise au poivron. Elle entre facilement dans la catégorie trempette et accompagne aussi bien les viandes et surtout les poissons frits ou grillés.
Ingrédients
- 2 gros poivrons rouge entier
- 800 gr de mayonnaise
- 1 oignon entier pelé
- 2 gousses d'ail
- Quelques feuilles de basilic frais
- Sel, poivre et un peu d'huile
Méthode
Étape: 1
Disposez les poivrons, l'oignon et l'ail dans une plaque allant au four, badigeonnez les avec de l'huile puis salez et poivrez
Étape: 2
Enfournez à 200ºC pendant 10 min et retirez l'ail puis retournez les poivrons et l'oignon
Étape: 3
Laissez griller poivrons et oignon 10 à 15 min de plus.
Étape: 4
Retirez l'oignon à part et mettez les poivrons directement dans un bol ou saladier puis couvrez les de film alimentaire
Étape: 5
Retirez facilement la peau et videz les poivrons pendant qu'ils sont encore tièdes puis laissez les refroidir complètement.
Étape: 6
Mettez dans un mixeur les poivrons refroidis, l'ail, l'oignon, le basilic et la mayonnaise, puis mixez complètement le tout et ... votre mayonnaise est prête.
Note moyenne des membres
(3 / 5)
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