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Sokossoko de bœuf (sauté de bœuf)

  • Portions: 4 personnes
  • Temps de préparation: 20m
  • Temps de cuisson: 10m
  • Prêt en: 60m

Nous vous proposons pour la recette de la semaine un plat qui nous vient de la gastronomie ivoirienne, le sokossoko de bœuf. C’est un plat simple et très savoureux de sauté de bœuf aux oignons et tomates. Il est idéal lorsque vous disposez de peu de temps pour cuisiner. Le sokossoko se réalise autant avec le bœuf qu’avec les rognons, pour le bœuf il est recommandé d’utiliser les parties tendres genre filet, bifteck.

Ingrédients

  • 900 g de bifteck coupé en morceaux
  • 2 oignons coupés en juliennes
  • 2 Tomates fermes coupées en dés
  • 1 C à S d'ail en poudre ou 3 gousses d'ail hachées
  • 1 C à S de bouillon de poulet
  • sel et poivre
  • 4 C à S d'huile

Méthode

Étape: 1

Salez et poivrez la viande, ajoutez l'ail, le bouillon de poulet et 4 C à S d'huile, mélangez et laissez mariner 30 minutes

Étape: 2

Chauffez une large poêle à feu vif jusqu'à ce qu'elle fume légèrement, versez et étalez la viande dans la poêle sans remuer, laissez la viande bien saisir toujours à feu vif, puis remuez et laissez dorer les autres côtés de la viande

Étape: 3

ajoutez l'oignon, remuez et cuisez en remuant pendant 3 à 4 minutes

Étape: 4

baissez le feu à moyen et ajoutez la tomate, remuez délicatement sans briser la tomate, laissez mijoter 1 minute et servez chaud... Bonne dégustation
Type de recette: Mots clés: , Ingrédients: , , , , , , , , , ,

Recette Commentaires

Commentaire (1)

  1. posté par Mabea Ange sur 2017-décembre 19

    Avec quoi peut ton le manger ?

      Répondre

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