Bouillon(soupe) de veau
Coucou! Nous proposons aujourd’hui une recette très simple de bouillon (soupe) de veau aux saveurs de l’Afrique. Pour ceux qui habitent les régions froides, cette soupe vous aidera à combattre le froid tout en voyageant « gustativement » en Afrique.
Ingrédients
Versez dans un mixeur, la tomate, le gros oignon, le djansang, l'ail, et 1 litre d'eau, puis mixez complètement, réservez. salez et poivrez les morceaux de viande. Dorez les à feu vif dans une cocotte-minute ou dans une grande casserole. Ajoutez à la viande dorée l'oignon émincé, remuez et laissez mijoter quelques minutes. Ajoutez ensuite le mélange du mixeur, l'eau restante(1,5l), les feuilles de laurier, le piment frais, couvrez et laissez cuire 30 minutes pour la cocotte-minute et 1 h pour la casserole Lorsque la viande est cuite, ajoutez le bouillon de viande, laissez mijoter quelques minutes. Vérifiez ensuite l'assaisonnement
et rectifiez si nécessaire. Votre bouillon est prêt !Méthode
Étape: 1
Étape: 2
Étape: 3
Étape: 4