Brioche au chocolat

  • Temps de préparation: 20m
  • Temps de cuisson: 20m
  • Prêt en: 2:40 h

For English version watch here  http://youtu.be/t8XoYct5Wa4

Pour les amoureux de viennoiseries maison comme nous, voici une de nos recettes de brioche aux pépites de chocolat que vous apprécierez. Nous nous sommes inspiré d’autres recettes, puis après quelques tests, nous avons adopté celle-ci, comme d’habitude allégée en sucre. Elles sont moelleuses et succulentes. Excellent pour vos petits déjeuner.

Ingrédients

  • 500 gr de farine
  • 2 Oeufs
  • 200 ml de lait tiède
  • 75 gr de beurre ramolli
  • 90 gr de sucre
  • 10 gr de levure boulangère
  • 1 c à thé de sel
  • 50 gr de pépites de chocolat ou chocolat concassé
  • 1 Oeuf pour badigeonner la brioche

Méthode

Étape: 1

Versez dans un saladier la farine, le sucre, les oeufs, le sel, la levure, le lait tiède et le beurre.

Étape: 2

Pétrir jusqu'à obtenir une pâte élastique

Étape: 3

Couvrez et laissez doubler la pâte à l'abri du courant d'air

Étape: 4

Étalez la pâte sur un plan de travail fariné. Parsemez les pépites de chocolat sur une moitié de la pâte. Puis Roulez la pâte sur elle-même

Étape: 5

Divisez la pâte en boules de 40 gr chacune

Étape: 6

Formez les boules et classez les dans un moule (chemisé). Attention laissez un espace entre les boules car elles vont doubler de volume.

Étape: 7

couvrez le moule à l'aide d'un papier sulfurisé et laissez doubler de volume

Étape: 8

Badigeonnez avec l'oeuf battu, puis enfournez pendant 20 min à 175º C/325ºF. (selon le four)

Votre brioche est prête pour le plaisir de vos papilles. Bonne dégustation.

Astuce: Vue que cette brioche ne contient pas de conservant, pour qu’elle reste moelleuse les jours suivants,laissez la refroidir complètement puis conservez la à l’abri de l’air, comme un sac à zip par exemple

Recette Commentaires

Commentaires (8)

  1. posté par Monique sur 2014-octobre 12

    a tester absolument

    • posté par Rostand sur 2014-octobre 17

      Merci Monique, passe nous dire comme aura été ton expérience

  2. posté par Lilia sur 2014-novembre 9

    Je voulais tout simplement vous dire MERCIIIIiIiII
    Je viens de faire votre recette ultra facile mais surtout une EXELENTE BRIOCHE !!!!!!!!
    Encore merciii et a bientot pour dautre recette ;-)))

    • posté par Rostand sur 2014-novembre 12

      Bonjour Lilia,
      Infiniment merci pour votre retour, et nous sommes ravis de savoir que aviez eu du succès avec la recette. Comme vous l’avez dit à très bientôt avec des nouvelles recettes aussi faciles. Encore merci 😉

  3. posté par Aurelie sur 2016-février 28

    Excellente recette! Un délice! Avec ou sans pépites de chocolat, merci bcp pour la recette!

    • posté par Rostand sur 2016-mars 4

      Bienvenue Aurelie

  4. posté par Yvonne sur 2017-juin 6

    This is a keeper! I am so successful with this recipe. Thanks so much

  5. posté par Sophie sur 2017-décembre 7

    Combien de temps il faut laisser reposer la pate?

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Suivez-Nous Sur