Feuilleté à la viande

  • Temps de préparation: 20m
  • Temps de cuisson: 30m
  • Prêt en: 50m

For English watch here ==> Meat puff pastry

Nous vous proposons aujourd’hui la recette de feuilleté à la viande inspirée de notre pâte feuilletée en 15 minutes. C’est une recette assez facile qui peut être dégustée en apéritif, en entrée, comme collation ou tout simplement en plat principal.

Ingrédients

  • 450g de pâte feuilletée
  • 150g de viande hachée
  • 1 oignon émincé
  • 1 carotte râpée
  • 1 poivron coupé en dés
  • 3 gousses d'ail hachées
  • 1 C à S de parmesan
  • 1 C à S de bouillon de viande
  • sel et poivre
  • un peu d'huile
  • 1 œuf pour la dorure

Méthode

Étape: 1

chauffez un peu d'huile dans une casserole, faites y revenir l'ail et l'oignon. Ajoutez le poivron et la carotte, faites les revenir quelques minutes.

Étape: 2

Ajoutez la viande, salez, poivrez, ajoutez le bouillon remuez et laissez cuire. Lorsque cuit retirez la viande du feu et filtrez l'excès d'huile si nécessaire. Laissez refroidir, ajoutez le parmesan lorsque la farce est refroidie et réservez.

Étape: 3

Étalez la pâte sur un plan de travail, découpez un bout de la pâte, puis disposez la farce sur l'autre bout de la pâte.

Étape: 4

Recouvrez la pâte jusqu'au niveau du bout découpé, badigeonnez d’œuf battu, rabattez les bouts découpés, puis badigeonnez encore d’œuf.

Étape: 5

posez la pâte farcie sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, préchauffez le four à 180ºC, enfournez et cuisez 30 à 35 minutes.

Étape: 6

Laissez tiédir, découpez et servez...

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