Saumon grillé salsa de mangue

  • Temps de préparation: 25m
  • Temps de cuisson: 5m
  • Prêt en: 30m

For English watch here Salmon with mango salsa

Nous vous présentons aujourd’hui des tendres darnes de saumon grillé à la salsa de mangue. Une recette non seulement facile et rapide à cuisiner mais également savoureuse et très enrichissante en omega 3 😉 . Nous l’avons accompagné de plantain mûr vapeur pour harmoniser le sucré aigre de la salsa. Un véritable délice.

Ingrédients

  • Darnes de saumon frais
  • Salsa pour 1Kg de poisson: 1 grosse mangue coupé en dés
  • 3/4 de poivrons variés coupés en dés
  • 1 grosse tomate coupée en dés
  • 1/2 oignon rouge coupé en dés
  • 2 oignons verts émincés
  • 5 C à S d'huile de canola ou d'olive
  • 3 C à S de jus de lime
  • sel, poivre

Méthode

Étape: 1

Salez et poivrez le saumon puis réservez.

Étape: 2

Dans un bol versez les poivrons, les oignons, la tomate, et la mangue, ajoutez l'huile et le jus de lime, puis salez et poivrez. Mélangez et gardez au frais.

Étape: 3

chauffez le grill à feu moyen fort, grillez les 2 faces du poisson jusqu'à la cuisson désirée. Ajoutez du jus de lime sur le saumon une minute avant de l'enlever du feu.

Étape: 4

dressez l'assiette ... hum! bonne dégustation.

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