Blissi Tebil (plantain braisé & arachides grillées)

  • Temps de préparation: 15m
  • Temps de cuisson: 50m
  • Prêt en: 1:5 h

Toi Moi & Cuisine  vous propose la recette du Blissi Tebil, une combinaison de plantain mûr braisé et arachides grillées, la combinaison gagnant des étudiants ivoiriens, et des travailleurs des chantiers de construction. On attribue généralement la popularité du blissi tebil à son prix très abordable.

La petite histoire de cette combinaison, Blissi Tebil est un chanteur Ivoirien qui dans le passé avait décidé de faire la grève de la faim pour exprimer son ras-le-bol sur les conditions difficiles des artistes musiciens ivoiriens, à peine la demie-journée passé dans la grève, Blissi fut surpris entrain de manger le plantain braisé avec les arachides grillées. Depuis ce jour jusqu’à date, le nom de cet artiste fut donné à cette combinaison « plantain braisé + arachides grillées »

Ingrédients

  • Plantains jaunes
  • Arachides crues
  • sel (facultatif)

Méthode

Étape: 1

Portez une large poêle sur feu moyen doux, étalez les arachides et le sel dans la poêle, après 1 ou 2 mins commencez à remuer régulièrement

Étape: 2

lorsque les premiers grains commencent à être toastés réduisez le feu au minimum, continuez de brasser très régulièrement jusqu'à la cuisson des arachides.

Étape: 3

Passez les arachides dans un tamis pour les séparer du sel, puis étalez les dans un plateau pour refroidissement

Étape: 4

Épluchez les plantains et incisez les. Chauffez le grill à feu moyen doux et marquez les plantains (si vous disposez d'un grill à charbon terminez la cuisson sur ce dernier) Emballez-les dans du papier aluminium.

Étape: 5

continuez la cuisson au four à 170ºC pendant 30 à 40 mins selon la grosseur des plantains. Bonne dégustation

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