pâte brisée maison en 5 minutes chrono
- Cours: Boulange/Boulangeire
- Niveau de difficulté: Facile
Recette de pâte brisée ultra facile, pour la réalisation de vos tartes et tartelettes maison (Quiche 100% maison aux asperges). Elle vous prendra moins de temps pour la réaliser que passer à la caisse d’un supermarché 🙂
Ingrédients
- 300 gr de farine
- 130 gr de beurre
- 1 jaune d’œuf
- 80 ml d'eau
- 1/2 CàC de sel
Méthode
Étape: 1
Dans un bol, mélangez à la main la farine et le beurre jusqu’à obtenir une texture sablée
Étape: 2
Faites un puis dans le mélange. au fond du puis, versez le jaune d'oeuf, le sel et l'eau
Étape: 3
Mélangez le sec et le liquide en circulaire avec un doigt en partant du centre vers les bords
Étape: 4
Farinez la table et travaillez 2 fois la pâte sur elle même
Étape: 5
Filmez et laissez reposer 1 heure au frais avant usage.
Voilà votre pâte brisée prête pour vos tartes, quiches, tartelettes salées… vous pouvez l’aromatiser comme bon vous semble : aux fines herbes, à la muscade …