Croquettes (chin chin)
For English watch here African snack recipe (Chin chin)
La croquette de farine, ou chin chin est le snack par excellence au Cameroun, Nigeria et probablement d’autres pays d’Afrique Noire. Que ce soit en famille, au restaurant ou dans les célébrations, le chin chin aide à passer de bon moment entre amis, ou à entretenir les clients le temps que leurs plats soient préparés.
Ingrédients
Versez dans un bol: farine, levure, muscade et sel, mélangez et faites un creux au centre puis réservez. Dans un autre bol, mélangez sucre et beurre, ajoutez les oeufs
et mélangez encore, puis versez ce mélange dans le creux du mélange de farine, ajoutez le lait mélangez progressivement le liquide et le sec, puis continuez de pétrir la pâte sur un plan de travail jusqu'à obtenir une pâte homogène. Emballez la pâte avec du film alimentaire et laissez reposer 30 minutes au frigo Après 30 minutes, farinez un plan de travail, étalez la pâte jusqu'à obtenir une épaisseur de 2 mm. Découpez la pâte en petits cubes à l'aide d'une règle et un coupe pizza ou un couteau Chauffez l'huile à 180º C, faites frire les petits cubes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, égouttez sur du papier absorbant. Bonne dégustation.Méthode
Étape: 1
Étape: 2
Étape: 3
Étape: 4
Étape: 5
posté par MARILYNE sur 2015-août 9
Hmmm quel délice
Merci pour vos idées recettes que vous partagez.
Soyez beni
Marilyne à quebec city
posté par Rostand sur 2015-août 9
Amen, merci à vous ma belle. Un gros coucou à Québec city ????
posté par Sandrine Fomen sur 2015-août 17
Merci pour cette recette,un vrai régal! Mon mari a adoré
posté par Rostand sur 2015-août 21
Coucou Sandrine! Nous sommes ravis pour votre mari et merci pour votre détour dans notre cuisine.
posté par Anna sur 2015-décembre 26
Merci pour la recette, tout le monde à adorer. Un grand merci pour ce que vous faite.
posté par Rostand sur 2015-décembre 26
Coucou Anna!
😉 😉 Merci
posté par laïka sur 2016-juin 19
Je viens de joindre le site il est excellent etant donné que j’aime cuisiner. Vos recettes sont formidables car j’y rencontre des nouvelles experiences.
Merci.
posté par Rostand sur 2016-juin 25
Salut Laïka!
Bienvenue dans notre cuisine, faites vous plaisir.Merci
posté par Georges sur 2018-février 28
bonjour jaimerai savoir si c possible dameliore la recette en y ajoutan du chocolat kelk part
posté par Bah sur 2018-novembre 14
Bonjour à vous, c’est extraordinaire ce que vous faites. Dieu vous bénisse pour tout ce don de soi. Je profite pour poser 2 questions: c’est pour combien de personne? Et pour 200 personnes, mesurer la quantité des ingrédients?