Dorade au four (marinade aux épices africaines)

  • Temps de préparation: 10m
  • Temps de cuisson: 12m
  • Prêt en: 22m

Nous vous proposons aujourd’hui la recette de dorade au four sur laquelle nous avons utilisé notre marinade aux épices africaines. C’est une recette simple et très savoureuse. Comme garnitures nous proposons les allocos( bananes plantains frites), des bâtons de manioc ou des plantains mûrs vapeurs.

Ingrédients

  • Dorade entière nettoyée
  • Marinade africaine pour poisson/ viande
  • Sel, huile

Méthode

Étape: 1

Faites des incisions sur les filets de poisson, salez légèrement le poisson puis Badigeonnez le poisson de marinade.

Étape: 2

Laissez reposer le poisson mariné pendant 1 heure

Étape: 3

Après le temps de repos, huilez légèrement le poisson. Préchauffez le four à 180ºC. Cuire 12 à 15 mins selon le four et la grosseur du poisson.

Recette Commentaires

Commentaires (6)

  1. posté par soua sur 2014-octobre 8

    bjr j’aime suivre tout vos recette, et j’aimerai avoir chaque jour vos recette merci

    • posté par Rostand sur 2014-octobre 8

      Merci à vous Donadine, n’hésitez pas à nous faire des propositions de recettes que vous aimeriez apprendre 😉

  2. posté par TheSnasy sur 2014-décembre 10

    Vous me connaissez sûrement de votre chaine Youtube :), j’ai déjà essayé plusieurs de vos recettes avec succès.
    Comme suggestion de plat, se serait intéressant d’avoir une recette de poisson paquet (comme on dit au Gabon) ou tout simplement poisson en papillote.
    Bonne continuation!

    • posté par Rostand sur 2014-décembre 10

      Salut TheSnasy, Oui je vous reconnais, et tiens tout d’abords à vous remercier pour vos commentaires et encouragement sur la chaîne YouTube et maintenant ici sur le blog. Ok C’est noté pour des recettes de poisson paquet, en plus je viens d’acheter des feuilles de bananier donc ça ne saurait tarder ;-). Merci encore et c’est toujours un plaisir de vous recevoir dans notre cuisine que ce soit ici ou sur YouTube.

  3. posté par Gaëlle sur 2015-septembre 22

    Bonjour

    Comment faire pour que le poisson ne colle pas à la plaque du four?À chaque fois c’est une catastrophe!
    Merci de votre réponse et bonne continuation.

  4. posté par stephanie sur 2017-janvier 6

    petite astuce pour que le poisson ne colle a la plaque du four.
    il suffit tout simplement de placer des rondelles d’oignon sous le poisson.
    une sous la tête une autre sous le tronc et l’autre sous la queue

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