Pesto aux épinards

  • Portions: 300 gr de sauce pesto
  • Temps de préparation: 8m
  • Temps de cuisson: 0m
  • Prêt en: 8m

Savourez différemment vos pâtes préférées avec cette  sauce pesto aux épinards facile à réaliser et très savoureuse. Une déclinaison du pesto classique au basilic. En plus d’agrémenter vos pâtes, Ce pesto d’épinards peut être utilisé pour garnir les pizzas, sandwichs et  pour tartiner des craquelins.

Il peut être congelé.

Ingrédients

  • 100 gr de bébés épinards
  • 50 gr de pignons grillés
  • 150 ml d'huile d'olive
  • 15 feuilles de basilic frais
  • 1 petit oignon rouge découpé grossièrement
  • 2 gousses d'ail
  • 75 gr de parmesan râpé
  • Sel et poivre

Méthode

Étape: 1

Versez dans un bol ou un mortier le basilic, l'ail, l'oignon, les pignons, l'huile, sel , poivre puis ajoutez progressivement les épinards et broyez avec le mélangeur ou un pilon

Étape: 2

Vérifiez l'assaisonnement, puis incorporez le parmesan en plusieurs fois et mélangez à chaque fois. Votre pesto est prêt !

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