Pesto aux épinards
- Cuisine: Italienne
- Cours: Sauce
- Niveau de difficulté: trop facile
Savourez différemment vos pâtes préférées avec cette sauce pesto aux épinards facile à réaliser et très savoureuse. Une déclinaison du pesto classique au basilic. En plus d’agrémenter vos pâtes, Ce pesto d’épinards peut être utilisé pour garnir les pizzas, sandwichs et pour tartiner des craquelins.
Il peut être congelé.
Ingrédients
- 100 gr de bébés épinards
- 50 gr de pignons grillés
- 150 ml d'huile d'olive
- 15 feuilles de basilic frais
- 1 petit oignon rouge découpé grossièrement
- 2 gousses d'ail
- 75 gr de parmesan râpé
- Sel et poivre
Méthode
Étape: 1
Versez dans un bol ou un mortier le basilic, l'ail, l'oignon, les pignons, l'huile, sel , poivre puis ajoutez progressivement les épinards et broyez avec le mélangeur ou un pilon
Étape: 2
Vérifiez l'assaisonnement, puis incorporez le parmesan en plusieurs fois et mélangez à chaque fois. Votre pesto est prêt !
posté par Dragan sur 2018-janvier 4
C’est une recette de pesto aux epinard et comme ingredient on outilise du ´´Bazilic’´. ?????