Poulet style kfc sans friture

  • Temps de préparation: 15m
  • Temps de cuisson: 40m
  • Prêt en: 55m

For English version watch here http://youtu.be/sCN0DhQsfng

Nous vous proposons la version « SANS FRITURE » de notre poulet KFC maison qui a été bien apprécié par beaucoup. Ces jours nous vivons une révolution de la cuisine « light », c’est dans cette optique que nous nous sommes dit et si on essayait la recette du KFC sans friture? Nous nous sommes lancé et voici le résultat que nous avons bien voulu partager avec vous. Cette recette est encore plus simple et rapide à réaliser que la version frite et l’on obtient des pilons de poulet aussi croustillants et moelleux. Jugez-en vous même 😉

Ingrédients

  • 1 kg de pilons de poulet
  • 250 gr de chapelure
  • 3 œufs
  • 120 ml de lait
  • 2 C à S d'oignon en poudre
  • 1 C à S d'ail en poudre
  • 1 C à S de paprika
  • 1 C à Thé de piment séché
  • sel, poivre
  • 1 filet d'huile ( facultatif)
  • 1 c à S d'herbes de Provence

Méthode

Étape: 1

Dans un saladier, versez les œufs, le lait, du poivre et du sel. Mélangez bien tout ces ingrédients, puis réservez.

Étape: 2

Salez et poivrez les pilons de poulet et réservez également.

Étape: 3

Ajoutez à la chapelure l'oignon en poudre, l'ail en poudre, le paprika, le piment, les herbes de Provence, un peu de sel et mélangez bien le tout.

Étape: 4

Trempez le poulet dans le mélange d’œufs, puis enrobez-le du mélange de chapelure, trempez le poulet une seconde fois dans le mélange d’œuf et enrobez une seconde fois de chapelure, puis déposez le poulet dans une plaque à four recouverte de papier sulfurisé. Faites la même opération avec tout les pilons de poulet

Étape: 5

(facultatif) versez un filet d'huile sur chaque pilon de poulet.

Étape: 6

Préchauffez le four à 180 º C/ 350º F. Enfournez le poulet et laissez cuire 40 à 50 min selon le four et la grosseur du poulet. Votre poulet est prêt, vous pouvez sentir comment il est croustillant. Nous l'avons dégusté avec de la purée de piment fort hum!

Recette Commentaires

Commentaires (4)

  1. posté par BERTRAND Huguette sur 2015-janvier 31

    Je Vais faire cette recette cette semaine !!

    • posté par Rostand sur 2015-janvier 31

      Vous allez l’aimé, garantie 😉

  2. posté par Anthony sur 2015-octobre 20

    Petit suggestion :

    Si vous voulez plus de « croustillant » faites comme ceci :

    roulez le dans un mélange Farine T55 ou T45 avec poivre (5g de poivre pour 50G de farine c’est assez car le reste est deja relevé ) AVANTde faire les roulades de la recette

    le mélange farine poivre sert à : Crée des irrégularité sur le pilon et une légère coloration brune, et le poivre va être imprégné DANS la viande de poulet comme au KFC ( oui tout les poulet KFC sont imprégné de poivre même si vous demandé SANS ÉPICE )

    • posté par Rostand sur 2015-octobre 25

      Salut Anthony!
      Merci pour la suggestion.

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