Recette beignet au yaourt

  • Rendement: 50 beignets
  • Temps de préparation: 15m
  • Temps de cuisson: 15m
  • Prêt en: 30m

Nous partageons aujourd’hui la recette de beignet au yaourt. Nous nous sommes inspiré de notre recette des beignets soufflés (ou sucrés) qui fait le plaisir de plusieurs familles qui l’ont essayés et réussies avec succès. À la recherche de nouveau goût nous nous sommes dit  » et si on remplaçait une partie du lait des beignets soufflés avec du yaourt? » et bien le résultat a été une surprise agréable. Ces beignets sont aussi légers, moelleux et succulents que la version soufflée. En plus le yaourt les apporte une particularité que seules vos papilles pourront vous décrire. Essayez, vous ne le regretterez pas surtout nous serons ravis de connaître vos expériences à travers vos commentaires.

Ingrédients

  • 350gr de farine tout usage
  • 150gr de beurre
  • 180gr de yaourt à l'arôme de vanille
  • 120 ml de lait
  • 125gr de sucre
  • 5 œufs
  • 1,5 C à thé de levure chimique (ou poudre à pâte)
  • 1 C à S d'extrait de vanille
  • grosse pincée de sel
  • huile de friture

Méthode

Étape: 1

Dans un petit bol, versez le yaourt, le lait et la levure chimique, mélangez bien et réservez. PS: C'est normal que le mélange mousse

Étape: 2

Dans un saladier, versez le sucre, le beurre , mélangez le tout. Ajoutez les œufs et mélangez encore.

Étape: 3

Ajoutez le mélange de yaourt et lait, l'extrait de vanille, le sel, puis mélangez.

Étape: 4

Ajoutez la moitié de la farine, mélangez légèrement, puis ajoutez l'autre moitié et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène

Étape: 5

Chauffez l'huile de friture entre 160ºC -170ºC Mettez en place un peu d'huile et une cuillère à glace.

Étape: 6

Trempez la cuillère à glace dans l'huile, puis formez les beignets dans l'huile de friture à l'aide de cette dernière.

Étape: 7

Laissez frire et bien dorer les beignets. Égouttez les sur du papier absorbant. Bonne dégustation

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