Ragout de rognon de veau

  • Portions: 4 personnes
  • Temps de préparation: 30m
  • Temps de cuisson: 50m
  • Prêt en: 1:20 h

For English watch here https://youtu.be/lKj_tRGpjIE

Pas un classique de recette de rognons. Osez cette recette facile d’abats, Vous serrez surpris par le résultat !!

 

Ingrédients

  • 1/2 kg de rognon de veau nettoyé et découpé
  • 3 Tomates découpées en dés
  • 1 oignon découpé en dés
  • 1 poivron rouge découpé en dés
  • 1 poivron vert découpé en dés
  • 1 poireau émincé
  • 3 gousses d’ail finement hachée
  • 1 tige de romarin
  • Sel ,poivre, huile d’olive

Méthode

Étape: 1

Faites revenir 2 min les oignons et le poireau dans une casserole avec un peu d’huile.

Étape: 2

Ajoutez les poivrons mélangez et laisser mijoter 5 min

Étape: 3

Ajoutez l’ail, la tomate, salez, poivrez

Étape: 4

brassez et laissez mijoter un instant, puis Ajoutez les rognons et le romarin

Étape: 5

couvrir et laissez cuire 40 min environ en remuant de temps à temps. Vos rognons sont prêts à être dégustés. Bon appétit.

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