Rougail saucisses
- Cuisine: îles de la Réunion
- Cours: plat
- Niveau de difficulté: Facile
Coucou, nous espérons que vous allez bien et que la rentrée se prépare bien autant pour les élèves, étudiants et parents. Nous préparons notre rentrée dans les belles plages réunionnaises avec cette recette de rougail saucisse. C’est un plat fait à base de saucisses créoles (assaisonnées à l’ail, gingembre et thym) coupées en morceaux, accompagné généralement de riz et de rougail (sauté de tomates en petits dés, gingembre pilé, oignons émincés et piments). C’est un vrai régal et nous avons bien apprécié ce détour dans les caraïbes.
Ingrédients
faites cuire les saucisses, puis découpez les en morceaux de 2 cm Faites dorer les saucisses avec un peu d'huile, ajoutez l'oignon et laissez dorer légèrement, puis ajoutez l'ail, le piment, et le thym et laissez roussir ajoutez le curcuma, la tomate et le sel, couvrez et laissez cuire à feu doux 25 à 30 min. C'est prêt 😉Méthode
Étape: 1
Étape: 2
Étape: 3
posté par Laurent sur 2019-décembre 21
L’île de la Réunion n’est pas ddans les Caraïbes mais dans l’océan indien près de Madagascard