Boulettes de viande de veau
Recette de boulettes de veau facile, rapide, économique et savoureuses. Régalez vous avec ces boulettes de viande maison élaborées sans friture.
Ingrédients
- 700 gr de viande de veau hachée
- 3 C à S de riz cru
- 1 oeuf
- 4 gousses d'ail
- 2 C à S de curry
- 4 C à S de persil haché
- Pour la sauce: 1 gros oignon découpé finement
- 2 verres d'eau ou de bouillon de viande
- 1 peu de gingembre râpé
- 1/2 C à S de Maïzena dissous dans de l'eau
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Méthode
Étape: 1
Faites revenir dans une casserole l’oignon avec un peu d'huile
Étape: 2
Ajouter 1 C à S de curry et le gingembre râpé, brassez et laissez suer 3 min à feu doux
Étape: 3
Salez, poivrez, ajoutez l’eau et laissez bouillir le tout.
Étape: 4
Pendant ce temps préparez les boulettes: Mettez dans un saladier la viande, le riz , l’œuf, la moitié de curry, les ¾ de persil , le sel et le poivre. Mélangez l’ensemble avec les mains. Vérifiez l’assaisonnement puis formez les boules
Étape: 5
Une fois toutes les boules formées, introduisez les dans la sauce bouillante
Étape: 6
Couvrir et laisser cuire 15 min à feu doux.
Étape: 7
Retournez les boulettes et si vous estimez que votre sauce est très liquide ajoutez la maïzena dissoute dans un peu d’eau, laissez mijoter 10 autres min
Étape: 8
Ajoutez le reste de persil, brassez et laisser reposer hors du feu 5 min puis servir chaud.
posté par tuete sur 2016-avril 19
trés bonne recette
posté par Rostand sur 2016-avril 24
Merci Tuete
posté par Sony sur 2017-juillet 3
Merci pour les recettes.
C’est juste dommage que pour plusieurs d’entre elles dont celle-ci, vous ne précisez pas l’accompagnement idéal. J’ai envie d’essayer cette recette de boulette de veau mais je n’ai aucune idée avec quoi je peux l’accompagner.
posté par Lorraine sur 2018-décembre 4
Soooo good!