Beignets de crevettes
Nous vous proposons ce jour la recette des beignets de crevettes simples et croquantes. Ces beignets peuvent être servis en entrée ou tout simplement comme apéritif avec notre sauce mayonnaise au poivron ou toutes autres sauces au choix. Vous apprécierez mieux cet amuse bouche en les dégustant chauds.
Ingrédients
- Crevettes pelées et nettoyées (conservez les queues si possible)
- 100 gr de farine
- 50 ml de lait
- 100 ml de bière
- 1 œuf
- 1 C à S d'huile
- 1 C à Thé de levure chimique
- sel et poivre
- Huile de friture
Méthode
Étape: 1
Salez , poivrez les crevettes et réservez
Étape: 2
Versez dans un bol la farine, le sel, l’œuf, la levure, l'huile, le lait et la moitié de bière puis mélangez bien le tout
Étape: 3
Ajoutez l'autre moitié de bière et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène et épaisse
Étape: 4
Préchauffez l'huile de friture: feu moyen (170 à 175ºC)
Étape: 5
Passez les crevettes dans la farine, trempez les ensuite dans la pâte à beignets et frire des deux côtés puis Égouttez les crevettes dorez sur du papier absorbant
Étape: 6
Déguster chaud et croustillant avec une trempette ou sauce au choix.
posté par Seyna sur 2015-juin 17
Bonjour, j’adore les beignets de crevettes et ça fait longtemps que je recherche une bonne recette. J’aimerais beaucoup essayer la votre mais je n’utilisé pas d’alcool dans ma cuisine. Par quoi puis-je remplacer la bière, s’il vous plait?
posté par Rostand sur 2015-juin 19
Salut Seyna!
vous pouvez remplacer la bière par de l’eau gazeuse.
posté par mimi sur 2015-juin 20
bonjour je realise la pate a beignet mais elle est bcp trop liquide il faut rajouter de la farine …